Une initiation à l’art du bento
« C’est l’engouement grandissant suscité par le bento depuis plusieurs années qui nous a donné l’idée de créer une collection de livres de recettes dédiée », précise Fabien Marret, designer produit chez monbento. « Ce que nous souhaitons, c’est initier les novices à l’art culinaire de cette petite boîte et donner de nouvelles idées de réalisation aux adeptes. Pour ce premier tome, nous avons décidé de mettre en avant la technique du "charaben" ».
Né de la contraction de characters – personnages, en anglais – et de bento, ce terme renvoie aux créations initiées par les mères japonaises pour rendre le repas plus appétissant. De la simple décoration à la représentation parfaite d’un animal ou d’un héros de manga, le « charaben » offre un large éventail de possibilités pour égayer une pause déjeuner ou épater ses amis à l’heure de l’apéro.
Et qui pouvait mieux livrer les secrets de cet art que la référence française en la matière, Mélanie Montagné, plus connue sous le pseudonyme de mademoiselle.m ?
Elle a accepté d’utiliser les boîtes à repas et les accessoires de monbento – qu’elle connaît bien puisqu’elle les utilise régulièrement dans les ateliers qu’elle organise – pour relever le défi lancé par la marque : donner de l’éclat à un repas pris sur le pouce.
« En tant qu’ouvrage introductif, "Les carnets de monbento, recettes charaben" sont également l’occasion pour nous de présenter l’esprit de notre société ainsi que l’étendue de notre gamme de produits à tous les amateurs de cuisine créative », précise Émilie Creuzieux, PDG de la société monbento.
Des recettes à dévorer avec les yeux et la bouche
De leur préparation à leur dressage, pas moins de douze recettes sont détaillées par mademoiselle.m. Toutes plus délicieuses les unes que les autres et aussi simples qu’esthétiques, elles sont destinées aux amoureux de la cuisine, partisans du slogan monbento, "Mangez où vous voulez". Du salé au sucré, du chaud au froid, la passionnée fait naître des alliances inédites et éclaire le lecteur sur les gestes à adopter pour réussir le mariage parfait du bon et du beau.
Toutes les clés du succès
Truffé de trucs et astuces pour réussir son bento « charaben », le livre regorge également de surprises. Utilisation du bento au quotidien vue par un designer, ateliers créatifs Bento Day, rencontre avec Cooky, la chef nomade, accès au « making of » vidéo d’une recette par le biais du scan d’un QR Code, le bento n’aura plus de secret pour personne.
Prix : 12€
Édition : monbento
Disponibilité : www.monbento.com, boutiques partenaires, librairies
Nombre de pages : 113
À propos de monbento
En mars 2009, Emilie, masseuse kinésithérapeute de métier, s’entoure de Fabien Marret, designer produit, et d’Arnaud De Rancourt, chef de projet web, pour créer la société monbento.
Basé à Clermont-Ferrand, monbento s’installe sur le marché en revendant des produits importés du monde entier et monte, dès le mois de juin, sa boutique en ligne. En parallèle de son activité de revente, monbento lance rapidement sa propre gamme de produits avec pour mots d’ordre la praticité et le style.
L’ensemble de la collection monbento est en vente directe sur le site www.monbento.com qui ne revend désormais que les produits monbento. Elle est également distribuée dans plus de 400 magasins en France et dans une soixantaine dans le reste du monde. La marque est notamment référencée dans les chaines de magasins Culinarion, Ambiance & Styles, Cuisine & Plaisir, Little Extra, Midica, Du bruit dans la cuisine ou encore Les Galeries Lafayette et le Bon Marché.
À propos de Mélanie Montagné
Auteur et design culinaire depuis 2009, Mélanie Montagné est la spécialiste française des recettes bentos. Sa patte ? Les bentos « charaben ». Son inspiration, elle la tire de ses passions que sont le Japon, la sculpture et la cuisine.
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